PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante
Questo nuovo volume è indicato per i corsi di “Scienze integrate: chimica” degli Istituti Professionali – settore dei servizi “Enogastronomia e ospitalità alberghiera” ed è stato realizzato considerando le linee guida ministeriali introdotte con la riforma della scuola secondaria di secondo grado. Gli argomenti sono sviluppati per Unità basate su conoscenze ed abilità che contribuiscono alla sviluppo delle competenze previste nel curriculum formativo della disciplina.
La chimica vista come “integrazione fra le scienze” è di certo [...]
PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante
Il volume è stato pensato per fornire agli studenti le conoscenze di base della chimica, necessarie per comprendere i fenomeni naturali e per poter affrontare lo studio delle Scienze della Terra e della Biologia.
Gli argomenti sono sviluppati in Unità basate su conoscenze ed abilità che contribuiscono allo sviluppo delle competenze previste nel curriculum formativo della disciplina.
Il volume introduce lo studente allo studio della chimica seguendo un percorso semplice e lineare basato sull’osservazione della [...]
PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante
Si tratta di un volume “biennale”, che include in maniera sintetica argomenti di ambito anche piuttosto vario, così come proposti dalle linee guida ministeriali per la disciplina. In particolare, il testo si articola in unità di apprendimento, suddivise in due sezioni: nella parte prima, riguardante i principi teorici e metodologici dell’analisi chimica, vengono descritti i materiali e i metodi della chimica analitica, con specifici richiami ad argomenti propedeutici all’analisi, quali la stechiometria, gli equilibri, le [...]