CLITT

PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante con Cd Audio

Obiettivo primario di questo nuovo testo è fornire le competenze comunicative in lingua inglese necessarie per accompagnare l’inserimento nel mondo del lavoro al termine del percorso di formazione. Il testo si articola su quattro moduli che gradualmente approfondiscono le tematiche fondamentali di un corso di lingua inglese in Food & Beverage. Ogni modulo è suddiviso in quattro unità di apprendimento; ogni unità a sua volta si sviluppa in paragrafi, identificati come slides. [...]

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Guida per l’insegnante con Cd Audio

L’industria del turismo opera in un mondo reale che è in costante mutamento fisico, politico ed economico e quindi chi inizia ad operare in questo settore si trova immerso in una realtà sempre più complessa e multifattoriale: ciò vale per chi lavora in un’agenzia di viaggi, come guida turistica o come tour operator. Il testo si propone di percorrere i molteplici cammini dell’industria turistica, facendo riflettere lo studente sui vari aspetti di [...]

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Guida per l’insegnante con CD Audio

Ciascun modulo del testo è concepito come percorso autonomo, ma anche aperto ad agganci pluri-disciplinari con le altre discipline quali la Storia dell’Arte, i laboratori e le discipline progettuali di indirizzo. L’obiettivo è quello di innestare, sul percorso didattico di inglese già svolto nel biennio iniziale, un itinerario che rafforzi le competenze linguistico-comunicative degli studenti e consenta di introdurre aspetti relativi ai linguaggi specialistici di ambito storico-artistico. L’impianto metodologico dell’opera prevede un percorso [...]

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Guida per l’insegnante con Cd Audio

Obiettivo primario di questo testo è fornire gli strumenti linguistici essenziali per un agevole inserimento nei con testi lavorativi. L’impostazione è modulare, progettata per presentare i quattro aspetti fondamentali del settore lavorativo, il ‘Dove’, il ‘Chi’, il ‘Come’, il ‘Cosa’, e cioè: il ristorante nelle sue diverse varianti; il personale di sala e bar con le sue varie funzioni e competenze; i differenti stili di servizio e di preparazione dei tavoli; il [...]

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Guida per l’insegnante con 2 Cd Audio

I materiali di questo testo sono stati recentemente aggiornati a seguito delle grandi trasformazioni introdotte nel settore del commercio (l’affermazione dell’e-commerce e di nuove modalità di comunicazione e di interazione fra clienti e fornitori).
Inoltre l’opera ha una strutturazione interna lineare e di grande efficacia:

• Topics presenta argomenti che trattano vari aspetti del mondo degli affari e del commercio;
• Phone calls and business contacts mira a sviluppare in particolare le abilità comunicative orali;
• Correspondence [...]

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Cd audio
Guida per l’insegnante

Nel quadro della riforma degli Istituti Tecnici e Professionali, questo nuovo testo, oltreché agli indirizzi cui è destinato, è prezioso per il quinto anno di specializzazione informatica, dove può essere usato efficacemente per l’insegnamento dell’informatica in lingua inglese (CLIL). Il testo risulta infatti rilevante non solo dal punto di vista linguistico, offrendo materiali e attività in grado di soddisfare le quattro abilità e la capacità di interazione, ma anche contenutistico, in quanto offre [...]

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Guida per l’insegnante con Cd Audio

Il piano di lavoro di questo testo è stato pensato in modo lineare per facilitarne l’utilizzo. Nel primo modulo, “On the Job”, lo studente è introdotto alla micro-lingua di settore attraverso la presentazione degli elementi conoscitivi fondamentali per l’operatore di cucina, quali: l’uniforme, l’igiene personale e dell’ambiente di lavoro (HACCP), le aree di lavoro in cucina, le attrezzature, i metodi di cottura e preparazione, i diversi compiti del personale di cucina. Nel [...]

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Audiocassetta
Guida per l’insegnante

# Volume suscettibile di essere eliminato
da catalogo nel 2012 o 2013

PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante con Cd audio

Il testo vuole guidare lo studente in modo semplice ad impadronirsi della micro-lingua utile al proprio inserimento nel settore della ristorazione.
Oltre alla presentazione teorica, si forniscono i modelli dei dialoghi che più frequentemente ricorrono nella vita professionale quotidiana dei diversi settori lavorativi.
Una innovazione è rappresentata dall’esplicitazione del Catering Cycle, proposto come ciclo continuo della ristorazione per rendere lo studente consapevole del proprio ruolo e quindi motivarlo all’impegno.
La struttura è [...]

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Guida per l’insegnante con CD Audio

Il testo si articola in 7 moduli; ai primi 2 eminentemente teorici (modalità di assunzione e di formazione nell’industria ristorativa, attrezzature in cucina e norme igienico-sanitarie), seguono 4 moduli teorico-pratici più specifici (pianificazione del menu, metodi di cottura e ricette, itinerari gastronomici italiani, internazionali ed etnici), mentre il settimo modulo riprende argomentazioni sul versante nutrizionistico.
L’opera si caratterizza per le particolari potenzialità di una stratificazione lessicale di testi e di attività; e [...]