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What follows is a plain HTML version of the puzzle.
unità 11 – Chimica degli alimenti
1
2
3
4
5
6
Orizzontali
2. Polisaccaride della fibra alimentare
5. Disaccaride ottenuto per idrolisi dell'amido
6. Sono le unità di base che costituiscono le proteine
Verticali
1. Monosaccaride che si trova allo stato combinato nel latte
3. Un grammo apporta 9 kcal
4. Sigla inglese per definire gli acidi grassi essenziali
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