Strumenti gestionali per il turismo A
Il testo accoglie tutti gli spunti della riforma dell’istruzione professionale, arricchendoli anche di altri temi come i contratti tipici delle aziende turistico-ristorative e gli strumenti di pagamento.
Apprendimento attivo
La partecipazione attiva della classe nella costruzione delle proprie competenze è favorita dalla presenza di domande chiave e di un caso-scoperta.
In ogni sezione, le rubriche Sviluppiamo le competenze e Mettiamoci alla prova, un compito di realtà e un test di autovalutazione.
Collegamenti interdisciplinari
La scheda di presentazione di ciascuna Unità di Apprendimento indica le discipline che possono essere coinvolte nel suo sviluppo.
Spunti e attività per l’Educazione civica
Ogni sezione contiene un testo di cittadinanza e una conseguente proposta di lavoro che trae spunto dalla lettura di brani e dalla visione di filmati e che può essere sviluppata come attività individuale o di gruppo.