PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante
con Cd audio
Il testo è organizzato in 6 cartelline (carpetas) e 3 allegati (anexos). Ciascuna carpeta si apre con un video autentico su un tema sviluppato al suo interno; la scelta della fonte (reti televisive spagnole) permette agli studenti di confrontarsi con la cultura e la lingua in contesti reali. Ciascun video è accompagnato da una serie di esercizi di comprensione.
Ogni carpeta, suddivisa in unità (archivo), si sofferma, oltre che sui contenuti specifici [...]
PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante
con Cd Audio
La metodologia di apprendimento del volume è concepita per rispondere ai futuri bisogni professionali degli allievi del triennio degli Istituti Professionali ad indirizzo Socio Sanitario. La struttura modulare consente di lavorare in modo organizzato ma nello stesso tempo flessibile, dando modo all’insegnante di personalizzare l’insegnamento. I numerosi Key Words permettono una più rapida e agevolata comprensione dei testi tecnici tratti da documenti autentici.
Ogni modulo è completato da una revisione grammaticale semplice [...]
PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante
Il testo Strumenti gestionali per il turismo – corso di diritto e tecniche amministrative dell’impresa ricettiva, è diretto agli allievi del secondo biennio degli istituti professionali ad indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”, articolazione Enogastronomia e Servizi di sala e vendita.
Il percorso didattico proposto dal testo si articola in moduli che permettono di far conseguire all’allievo conoscenze, abilità e competenze relative alla gestione dell’azienda ristorativa in tutte le sue forme e tipologie, e [...]
PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante
È il libro che mancava nel triennio del liceo delle scienze umane, opzione economico-sociale.
L’opera è articolata in 5 “Parties” tematiche, i cui contenuti riguardano ciascuno una materia di indirizzo (antropologia, sociologia, psico-pedagogia, diritto ed economia). La “Partie” 6 è dedicata ad argomenti di attualità (scuola, famiglia, ruolo della donna e immigrazione) che si prestano facilmente all’utilizzo nei percorsi CLIL; la “Partie” 7, invece, propone attività mirate ad aiutare gli studenti ad affrontare il futuro [...]
Il testo Strumenti gestionali per il turismo – corso di diritto e tecniche amministrative dell’impresa ricettiva, è diretto agli allievi del secondo biennio degli istituti professionali ad indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”, articolazione Enogastronomia e Servizi di sala e vendita.
Il percorso didattico proposto dal testo si articola in moduli che permettono di far conseguire all’allievo conoscenze, abilità e competenze relative alla gestione dell’azienda ristorativa in tutte le sue forme e tipologie, e consente di conseguire i risultati [...]
PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante
Questo testo è destinato agli allievi degli IPSSEOA articolazione “Enogastronomia” opzione “Prodotti dolciari artigianali e industri
PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante
Questo testo strutturato sulla base della riorganizzazione dell’istruzione professionale, approfondisce gli aspetti della “enogastronomia”, con l’intento di mettere a fuoco le competenze indispensabili per affrontare con successo la professione del “cuoco” che si è arricchita di nuovi caratteri, in sintonia con l’evolversi dei tempi.
L’attenzione ai prodotti tipici del territorio, lo sviluppo delle tecnologie orientate alla conservazione e alla cottura dei cibi, la globalizzazione del mercato e il conseguente utilizzo di ingredienti nuovi, la trasformazione [...]
PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante
Questo nuovo volume è indicato per i corsi di “Scienze integrate: chimica” degli Istituti Professionali – settore dei servizi “Enogastronomia e ospitalità alberghiera” ed è stato realizzato considerando le linee guida ministeriali introdotte con la riforma della scuola secondaria di secondo grado. Gli argomenti sono sviluppati per Unità basate su conoscenze ed abilità che contribuiscono alla sviluppo delle competenze previste nel curriculum formativo della disciplina.
La chimica vista come “integrazione fra le scienze” è di certo [...]
PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante
Il volume è stato pensato per fornire agli studenti le conoscenze di base della chimica, necessarie per comprendere i fenomeni naturali e per poter affrontare lo studio delle Scienze della Terra e della Biologia.
Gli argomenti sono sviluppati in Unità basate su conoscenze ed abilità che contribuiscono allo sviluppo delle competenze previste nel curriculum formativo della disciplina.
Il volume introduce lo studente allo studio della chimica seguendo un percorso semplice e lineare basato sull’osservazione della [...]
PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante con 2 Cd audio
Il Nuovo Voyages et Parcours, pur mantenendo il suo impianto originale centrato sull’acquisizione di abilità e competenze operative immediatamente spendibili nella realtà professionale, si caratterizza per una migliore organicità nella presentazione dei contenuti e delle attività proposte, è presente anche in versione digitale ed è completato da approfondimenti sul sito della Casa editrice. Sono state ridotte le parti teoriche e potenziate le rubriche linguistiche (lessico della micro lingua, revisione grammaticale). Un [...]