Scuola secondaria di secondo grado
Diritto ed economia
Strumenti gestionali per il turismo
PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante
Il testo Strumenti gestionali per il turismo – corso di diritto e tecniche amministrative dell’impresa ricettiva, è diretto agli allievi del secondo biennio degli istituti professionali ad indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”, articolazione Enogastronomia e Servizi di sala e vendita.
Il percorso didattico proposto dal testo si articola in moduli che permettono di far conseguire all’allievo conoscenze, abilità e competenze relative alla gestione dell’azienda ristorativa in tutte le sue forme e tipologie, e [...]
Strumenti gestionali per il turismo
Il testo Strumenti gestionali per il turismo – corso di diritto e tecniche amministrative dell’impresa ricettiva, è diretto agli allievi del secondo biennio degli istituti professionali ad indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera”, articolazione Enogastronomia e Servizi di sala e vendita.
Il percorso didattico proposto dal testo si articola in moduli che permettono di far conseguire all’allievo conoscenze, abilità e competenze relative alla gestione dell’azienda ristorativa in tutte le sue forme e tipologie, e consente di conseguire i risultati [...]