CLITT

PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante con Cd audio

Il testo vuole guidare lo studente in modo semplice ad impadronirsi della micro-lingua utile al proprio inserimento nel settore della ristorazione.
Oltre alla presentazione teorica, si forniscono i modelli dei dialoghi che più frequentemente ricorrono nella vita professionale quotidiana dei diversi settori lavorativi.
Una innovazione è rappresentata dall’esplicitazione del Catering Cycle, proposto come ciclo continuo della ristorazione per rendere lo studente consapevole del proprio ruolo e quindi motivarlo all’impegno.
La struttura è [...]

PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante con CD Audio

Il testo si articola in 7 moduli; ai primi 2 eminentemente teorici (modalità di assunzione e di formazione nell’industria ristorativa, attrezzature in cucina e norme igienico-sanitarie), seguono 4 moduli teorico-pratici più specifici (pianificazione del menu, metodi di cottura e ricette, itinerari gastronomici italiani, internazionali ed etnici), mentre il settimo modulo riprende argomentazioni sul versante nutrizionistico.
L’opera si caratterizza per le particolari potenzialità di una stratificazione lessicale di testi e di attività; e [...]

PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante con 3 Cd audio

# Volume suscettibile di essere eliminato
da catalogo nel 2013 o 2014

Nuova edizione

PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante con 2 Cd Audio

PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante
2 Cd audio

#  Volume suscettibile di essere eliminato da catalogo nel 2013 o 2014

La scelta dell’approccio tematico-modulare per la struttura del testo consente di affrontare i contenuti già appresi nelle discipline di indirizzo anche sotto altri aspetti, contribuendo in tal modo ad ampliare e/o rafforzare le conoscenze degli studenti.
Le attività comunicative sono state definite in rapporto alle competenze da sviluppare e/o consolidare.

1. Welcome to the world of Chemistry and Biology
2. Exploring the lab
3. Communicating through…
4. The mysterious [...]

ALLEGATO AL VOLUME
Cd Rom

PER IL DOCENTE
Cd Audio
Guida per l’insegnante

Scopo di questo testo è quello di tracciare quadri storico-linguistici completi, nonché stimolare la curiositas con finestre letterarie non appesantite dalla manualistica, ma agili e corroborate da esempi testuali con analisi guidate. Al volume è allegato un Cd Rom che racchiude materiale iconografico e verbale afferente ai moduli e non, in quanto è concepito anche come approfondimento di tematiche non presenti nel testo.

1. The United Kingdom
2. The United States of America
3. India: [...]

PER IL DOCENTE
Cd audio
Guida per l’insegnante

Le diverse forme di comunicazione visiva e la grafica pubblicitaria sono in costante sviluppo. Estremamente importanti dal punto di vista linguistico così come da quello grafico, sono i cambiamenti determinati dal rapido diffondersi dei nuovi canali di comunicazione digitale. Gli elementi di novità del testo riguardano essenzialmente i moduli che trattano l’advertising, l’advertising campaign e la digital graphics. In appendice case histories di famose campagne pubblicitarie; una sintesi dei movimenti che più hanno [...]

PER IL DOCENTE
Guida per l’insegnante con Cd audio

L’opera parte dall’esperienza personale dello studente, come fruitore di beni artistici e culturali, per costruire gradualmente le sue competenze
comunicative e professionali nel settore delle Arti visive, della conservazione dei Beni culturali e nelle discipline dello Spettacolo.

L’impianto metodologico prevede un percorso strutturato che parte da fasi ricettive (come la lettura, l’ascolto e l’analisi di testi) per passare, attraverso momenti di rielaborazione guidata, a fasi di produzione che prevedono un uso progressivamente autonomo [...]